11月29日晚，聯合國教科文組織批準“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”項目納入人類非物質文化遺產代表作名錄。茶鄉(xiāng)福建的茶人們倍感振奮，表示在傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗的加持下，對“中國茶”文化和產業(yè)發(fā)展更有信心，將守正創(chuàng)新推廣茶文化、推進新時代茶產業(yè)高質量發(fā)展。
“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”項目包含了來自全國15個省的44個小項目，其中武夷巖茶(大紅袍)制作技藝、鐵觀音制作技藝、福鼎白茶制作技藝、福州茉莉花茶窨制工藝、坦洋工夫茶制作技藝、漳平水仙茶制作技藝6個國家級非遺代表性項目來自福建省。
福州市三坊七巷的茉莉花茶文化館內花香氤氳、彌漫坊巷，成為向游客展示茉莉花茶的窗口。福州茉莉花茶窨制工藝第四代傳承人、福州茉莉花茶文化館館長林碧峰聽到聯合申遺成功的消息十分激動，表示將繼續(xù)以打造全產業(yè)鏈助力茶文化推廣。
林碧峰說，福州茉莉花茶窨制工藝此前已是全球重要農業(yè)文化遺產，如今成為“雙遺產”對福州茉莉花茶發(fā)展形成了更大的推動力，在工藝上、文化上、傳播上都將更進一層，人們更加能夠“在這里發(fā)現福州、遇見世界”。
福建武夷山生態(tài)茶園（央廣網記者 龔雯 攝）
在福建武夷山，有著38年制茶經驗的游玉瓊當晚在社交平臺轉載相關消息。作為首批國家級武夷巖茶(大紅袍)制作技藝非遺傳承人，游玉瓊常年為推動茶制作技藝相關申報工作發(fā)聲，她袒露道，“非常激動，這是全國茶葉工作者的努力?！?
“武夷巖茶大紅袍制作有最復雜、繁瑣的工藝，也是首個制茶工藝類的國家級非遺項目?！庇斡癍偙陡凶院?，在她看來，“傳承不是泥古不化”，要運用科技創(chuàng)新的方式引領行業(yè)發(fā)展；此次聯合申遺將中國六大茶類凝結起來，用統(tǒng)一的載體、新的方式總結茶文化，講好中國茶故事，從而推動產業(yè)振興和鄉(xiāng)村振興。
在福建安溪，安溪烏龍茶（鐵觀音）制作技藝非遺代表性傳承人、安溪鐵觀音女茶師非遺傳習所負責人何環(huán)珠說，將繼續(xù)推動女性參與生態(tài)茶園建設與管理、非遺技藝傳習與傳播、科技下鄉(xiāng)幫扶與指導，實現因茶致富、因茶興業(yè)，促進茶文化遺產的活態(tài)保護與創(chuàng)新發(fā)展。
福州茉莉花茶窨制工藝（央廣網記者 龔雯 攝）
福建作為著名的特種茶產區(qū)和中華茶文化發(fā)源地之一，不僅茶文化歷史悠久、底蘊深厚，且產茶種類齊全。2021年，福建茶葉產量達48.79萬噸，全產業(yè)鏈產值超1400億元人民幣；茶葉出口額達5.1億美元，位居全國首位。閩茶在中國乃至世界茶葉發(fā)展史上具有重要歷史地位和文化價值。
“這次聯合申遺成功是新時代茶產業(yè)發(fā)展融合文化、增強科技、做強產業(yè)的起點?！备＝ㄞr林大學經濟與管理學院副院長、福建省現代茶葉產業(yè)技術體系經濟信息崗位專家管曦認為，茶產業(yè)的發(fā)展，產業(yè)是基礎，文化是翅膀，科技是動力。以傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗為抓手，通過文化賦能茶產業(yè)，特別是挖掘制茶技藝的文化傳承功能，來發(fā)現茶產業(yè)發(fā)展新的經濟增長點，讓茶產業(yè)的文化臂膀揮動更加自如；通過科技驅動茶產業(yè)，在保護傳統(tǒng)制茶技藝的基礎上，靈活運用最新的科技，如機械化加工和人工智能篩選等，及時有效開發(fā)適應市場和消費者需求變化的新產品，讓傳統(tǒng)的技藝在新時代迸發(fā)出新活力。
而對于福建來說，這次聯合申遺成功，對內有助于福建茶產業(yè)實現全產業(yè)鏈發(fā)展，夯實基礎；對外有助于通過茶葉制茶技藝與地方文化的有機結合，塑造福建茶產業(yè)的整體文化和形象，向世界發(fā)出宣言。
“十四五”期間，福建將重點打造一批閩茶文化新亮點，做強一批閩茶產業(yè)增長點，培育一批閩茶科技創(chuàng)新點，到2025年實現全省茶葉全產業(yè)鏈總產值超2000億元目標。
在非物質文化遺產保護上，近日，福建多部門聯合印發(fā)《關于進一步加強非物質文化遺產保護工作的實施意見》，提出深入實施非物質文化遺產傳承發(fā)展工程，爭取到2025年，全省非物質文化遺產得到有效保護，到2035年，全省非物質文化遺產得到全面有效保護，非物質文化遺產服務經濟社會發(fā)展的作用有效發(fā)揮。
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